Grünkohlsaison

Grünkohl ist eine Tradition, die schmeckt. Ein vitaminreicher Schmaus mit Wintergemüse, Fleisch und Schnaps. Klassisch wird Grünkohl in Schmalz sanft geschmort. Je nach Region gart man Schweinefleisch, Kasseler, Bauchfleisch, Würste oder andere Fleischzutaten mit.

Übrigens: Grünkohlreste kann man gut am nächsten Tag wieder aufwärmen - das schmeckt dann fast noch besser.